今年以来，我区加强食品质量检测，全面开展食品安全排查，加大力度查办食品安全违法案件

    2017年，区政府把“创建全国食品安全城市”列入民生十件实事之一，这是我区连续第三年将食品安全问题纳入十件民生实事之中。今年以来，我区围绕加强食品质量检测、加大食品安全违法案件查办力度、全面开展食品安全大排查等工作，坚守辖区不发生重大或系统性、区域性食品安全事故底线，大力推进国家食品安全城市建设。

排查生产经营业户逾2.5万家

    今年初，针对全区食品产业底数不清、风险隐患不明、主体责任意识不强、基层监管能力不足的状况，区食安办会同各镇街、各部门全面开展“地毯式”食品安全大排查，重点核查各生产经营业户主体信息、食品药品及原料采购管理、食品药品生产加工制作等情况。至6月上旬，全区11个镇街和增城开发区已全部完成排查，共排查生产经营业户2.5万多家，其中食品生产业户178家、食品销售业户14726家、餐饮业户8946家(含学校食堂274家、50人以上工厂企业建筑工地集体食堂367家)、农贸市场76个、食品生产加工小作坊423个。

    在摸清生产经营业户底数的基础上，执法人员对排查的情况进行全面登记造册，分类处理。对排查发现的食品进货登记、索证索票制度未落实和直接接触食品的从业人员未办理健康证等违规行为，责令整改。情节轻微可现场整改的，责令业主即时落实整改；情节轻微但不能即时完成整改的，做好记录并发出责令整改文书，安排后续跟进处理；对存在违法生产经营行为的，按有关程序立案查处。

立案查处食品安全违法行为482宗

    今年以来，区食药监局在全面排查食品安全风险隐患的基础上，积极开展以“打窝点、清隐患、保安全、促稳定”专项行动，全面加强执法办案工作，严厉查处食品安全违法行为，效果明显。

    截至11月15日，全区立案482宗，结案348宗，罚没款834万元，立案数是去年同期的2.6倍，罚没款是去年同期的4.4倍。其中，在重点领域、重点行业查办了近30件货值金额较大、案情复杂，可能造成较大社会影响、案件涉及特定群体、案件涉及特定敏感产品的典型大案要案。

    4月中旬，在朱村街捣毁了一个制造假冒伪劣发胶的黑窝点，现场查获2900多箱共16万支假冒发胶气雾喷剂，涉案金额超100万元。5月中旬，在正果镇查获一起销售私宰病死牛肉案，追缴并无害化销毁涉案病死牛肉近100多公斤。5月中旬，在对荔城街酒吧夜总会宵夜档的突击大排查中，查扣了一批不合格洋酒、啤酒。6月初，在石滩镇取缔了一个用劣质黄豆非法生产豆腐香干的黑作坊，销毁问题原料大豆3000多公斤。

开展食品检测逾5.5万批次

    根据民生实事要求，2017年要对本地食品生产企业和大中型超市、食品批发市场等食品重点经营主体实施100%监督抽检，对禽畜肉、蔬菜等6大类食用农产品和肉制品等31类加工产品实施100%监督抽检，累计抽检不少于3500批次；对全区蔬菜、水产品、肉类等主要食用农产品快检数翻一番，累计不少于3万批次。

    食品监督抽检的6大类食用农产品包括禽畜肉、蔬菜、水果、食用菌、水产品、禽蛋，31类加工产品包括肉制品、乳制品、饮料、粮食加工品、油脂及其制品、冷冻饮品等。食品抽检项目主要包括微生物项目是否超标、是否超范围使用食品添加剂，兽药残留是否符合标准，品质指标是否合格等方面。今年我区抽检工作突出问题导向，以兽药残留、农药残留、重金属超标、食品添加剂滥用、致病菌为抽检重点，并且增加高风险品种的抽检频次。

    除推进食品抽检工作外，今年我区加强对蔬菜、水产品的食品安全快速检测。同时，各镇街食药监所还督促零售市场开办方(农贸市场)开展食用农产品抽样检验或快速检测工作。截至10月底，全区完成食品抽检近3200批次，不合格80批次，合格率97.5%；完成食品快检逾52400批次，不合格76批次，合格率99.9%。